وصفات

العصبان التونسي طريقة عمل العصبان التونسي المكوّنات : ثلاثمئة غرام من لحم الخروف. مئتا غرام من كبدة الخروف مئتا غرام من رئتي الخروف....

مرقة جلبانة بالسوبيا المقادير 2 - سوبيا مقطّعة 2 ملعقة طعام معجون طماطم 500 غرام جلبانة 1 - بطاطا 2 - قناريّة 2 - بصل مفرومة 1/2 باقة...

بريك دنوني المقادير : 2كوب سميد 1كوب طحين زبدة ملح شوية ماء دافيء الطريقة : تعجن المقادير تترقق العجينة بالنشابة و تقطع دوائر نحضر الحشوة...

بريك المقادير : 4 بيضات 4 ورقات ملسوقة بقدونس بصلة جبن مفروم عصير الليمون ملعقة قليل من الملح والفلفل الأسود زيت للقلي الطريقة: يقع تذبيل...

مرقة لوبيا بالكعابر أو (فاصوليا باللحم المفروم ) المكونات: 500غ لحم مفروم 100غ لوبياء منفخة (منقعة) 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت عادي...

كسكسي بالعلوش(بلحم الخاروف)تونسي🐑🐑🐑 المقادير: 750 غ كسكسي 750 غ لحم خروف خضر حسب الرغبة (200 غ جزر-200 غ بطاطا -200 غ لفت -200 غ قرع...

الرسات: 3 معدنوس 1 سلق بصل اخضر مقصوص جويد شوية شبت شويت تابل مقصوصين لحم هبرة مقصوص جويد فلفل أحمر فلفل اكحل و كركم و تابل و كروية و ملح...

مرقة خضرة المقادير: مرقة خضرة مرقة خضرة 500 غ قطع لحم خروف 250 غ سلق مفروم 250 غ سبناخ مفروم 150 غ بقدونس مفروم 150 غ قطع خرشف 250 غ لفت...