وصفات

العصبان التونسي طريقة عمل العصبان التونسي المكوّنات : ثلاثمئة غرام من لحم الخروف. مئتا غرام من كبدة الخروف مئتا غرام من رئتي الخروف....

سلاطة بلانكيت ناخو خبرة نقصوها روندلات جويدين بعد ناخو صحفة نحتو فيها 2 كيسان ماء ونحط 3 مغارف هريسة ونحط مغرفة زيت و بعد نغطس روندلات...

مرقة جلبانة بالسوبيا المقادير 2 - سوبيا مقطّعة 2 ملعقة طعام معجون طماطم 500 غرام جلبانة 1 - بطاطا 2 - قناريّة 2 - بصل مفرومة 1/2 باقة...

بريك دنوني المقادير : 2كوب سميد 1كوب طحين زبدة ملح شوية ماء دافيء الطريقة : تعجن المقادير تترقق العجينة بالنشابة و تقطع دوائر نحضر الحشوة...

بريك المقادير : 4 بيضات 4 ورقات ملسوقة بقدونس بصلة جبن مفروم عصير الليمون ملعقة قليل من الملح والفلفل الأسود زيت للقلي الطريقة: يقع تذبيل...

مرقة لوبيا بالكعابر أو (فاصوليا باللحم المفروم ) المكونات: 500غ لحم مفروم 100غ لوبياء منفخة (منقعة) 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت عادي...

قاتو للسهرية 4 عضم تركضهم مع 7 مغارف سكر و 1 سكر فانيلا و نكتة روح الفانيلا حتى يبياض الخليط يولي كريمي تزيدهم زبدة ذايبة 8 مغارف اكل...

كسكسي بالعلوش(بلحم الخاروف)تونسي🐑🐑🐑 المقادير: 750 غ كسكسي 750 غ لحم خروف خضر حسب الرغبة (200 غ جزر-200 غ بطاطا -200 غ لفت -200 غ قرع...

المكونات: للعجين كيلو فرينة 250غ زبدة أو مرغرين طرية 2 مغارف أكل خميرة 2 مغارف سكر بيضة ملح 20غ أو مغرفة أكل ممسوحة ماء دافيء التحضير:...

سلاطة روز المكونات كاس روز مخللات (سفناريا, لفت, زيتون أخضر و أسود بلاش قلوب, فلفل بر عبيد...) ملعقة معدنوس مفروم 1/4 ملعقة صغيرة فلفل...

2 كيسان و نص فرينة كاس ياغرت طبيعي 2 مغارف كبار حليب 1/4كاس زيت مغرفة سكر ملح خميرة خبز نص باكو خميرة مرطبات تقريبا شطر كاس ماء دافي تلم...

مقادير العجينة 1 خميره خبز 4معارف زيت 500غرام فارينة كاس حليب دافي يمكن اكثر حسب نوع الفارينه مغرفة صغيرة ملح نصف مغرفة صغيرة سكر تعجن...

الرسات: 3 معدنوس 1 سلق بصل اخضر مقصوص جويد شوية شبت شويت تابل مقصوصين لحم هبرة مقصوص جويد فلفل أحمر فلفل اكحل و كركم و تابل و كروية و ملح...

سلاطة عدس اسمط العدس بشوية ملح و طرنش قارص من بعد صفيه وقص فلفل حلو و بصل و طماطم تن زيتون مقصوص جزر كبار رشة معدنوس و فوح بالفلفل اكحل و...

المكونات: 250 غ سميد ارطب 100 غ فارينة ملح 1 ملعقة خميرة خبز ماء الدافئ التحضير تخلط الفارينة و السميد مع الملح والخميرة و يضاف الماء...